Santo Tomás de Aquino

Instituto Superior Santo Tomás de Aquino

Títulos Oficiales - DIPREGEP 6240 | Lugar: San Martín 726 - Azul - Provincia de Buenos Aires - Argentina - Tel: (02281) 43 48 08 |comunicacion@santotomasdeazul.com.ar

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Gastronomía

Plan de estudio

Primer Año
  • Equipamiento y Métodos de Cocción
  • Panadería y Pastelería
  • Francés
  • Informática
  • Servicio de Bar y Restaurante
  • Alimentos y Bebidas
  • Materias Primas
  • Nutrición y Conservación de Alimentos
Segundo Año
  • Alta Cocina
  • Repostería
  • Legislación Laboral
  • Seguridad y Mantenimiento
  • Equipamiento y Diseño
  • Organización de eventos
  • Barman
  • Enología
  • Elaboración de Menú
  • Cocina Industrial
  • Ética
Tercer Año
  • Contabilidad General Aplicada
  • Administración y Control de Gestión
  • Seminario de Integración
  • Arte Culinario
  • Relaciones Públicas y Protocolo
  • Costos
  • Control y Gestión de Existencias
  • Finanzas.