Santo Tomás de Aquino

Plan de estudio

Primer Año

• Equipamiento y Métodos de Cocción
• Panadería y Pastelería
• Francés
• Informática
• Servicio de Bar y Restaurante
• Alimentos y Bebidas
• Materias Primas
• Nutrición y Conservación de Alimentos

Segundo Año

• Alta Cocina
• Repostería
• Legislación Laboral
• Seguridad y Mantenimiento
• Equipamiento y Diseño
• Organización de eventos
• Barman
• Enología
• Elaboración de Menú
• Cocina Industrial
• Ética

Tercer Año

• Contabilidad General Aplicada
• Administración y Control de Gestión
• Seminario de Integración
• Arte Culinario
• Relaciones Públicas y Protocolo
• Costos
• Control y Gestión de Existencias
• Finanzas.